MATCHA HARUTO - ceremonial, Organic, 40g

japonský zelený čaj / mletý / ceremonial

novinka

MATCHA HARUTO - ceremonial, Organic, 40g

skladom

Číslo produktu:	aajz-42
Krajina pôvodu:	Japonsko
Typ čaju:	zelený
Organic:	Áno
Povzbudivý:	silne
Pre čajšmekrov:	áno
naša cena bez DPH:	70,00 EUR (1 856,26 CZK)
naša cena s DPH (20 %):	84,00 EUR (2 227,51 CZK)
do košíka: ks

Kompletné špecifikácie

Ceremoniálna Matcha HARUTO
od majstra Sakamota

Ceremoniálna matcha exkluzívnej kvality od mistra Sakamota. Kvalita, ktorou potešíte každého nadšenca a bez sebamenších obáv ňou môžete pohostit napríklad aj japonského čajového majstra na návšteve.

Príbeh pána Sakamota

Majster Sakamoto sa venuje pestovaniu organického gyokura už od roku 1985. V Japonsku je vyhlásený expert, právom prezývaný 'gyokuro guru' pre svoje obrovské znalosti a úspechy. Jeho čaje, kedykoľvek vyvrátia tvrdenie, že bez umelých hnojív nemožno vypestovať dobré gyokuro. Okrem iného vynašiel a vyrába vlastný druh organického hnojiva, propaguje organické poľnohospodárstvo a snaží sa pomôcť farmárom, ktorí naň chcú prejsť. Celý jeho prístup je založený na komplexnom pohľade na pôdu, rastliny a ľudské bytosti ako na súčasť jedného celku.

Rodinná čajová história siaha 3 generácie späť až k pradedovi pána Sakamota, ktorý pestoval a predával čaj miestnym ľuďom. Shuichiro Sakamoto, spolu so svojim bratom, prevzali čajovú farmu v polovici 80. rokov. Vtedy sa na farme pestovali konvenčné, teda neorganické čaje. V tom čase pán Sakamoto považoval všetok zelený čaj za zdravý – až do tej chvíle než na rakovinu zomrela jeho mamička a následne neter. Obe dve boli veľké milovníčky čaju a pili ho vo veľkom množstve.

Otrasený touto stratou zložil Shuichiro sľub sám sebe, že bude produkovať len čaj, ktorý bude skutočne zdravý.

Celú farmu prerobil na prísne organickú s víziou produkovať tie najlepšie čaje. Aby sa mohol zamerať na kvalitu zariskoval a zredukoval veľkosť plantáží na polovicu. Ako sám hovorí "dobrý organický čaj sa nestane cez noc." Odvtedy uplynulo 35 rokov a kvalita jeho čajov stále rastie.

Jeho špecializáciou je Gyokuro a unikátna matcha vyrábaná z gyokuro.

Pozrite našu ponuku, nachádzajú sa v nej (ak nie sú akurát vypredané) aj Gyokuro Karigane, Gyokuro SasaHime a Matcha Chaka.

O matcha

Samurajský obradný práškový čaj

V súčasnosti cenený pre jeho jedinečné zdravotné benefity. Práškový čaj sa vyrába z kvalitných lístkov z jarného zberu. Posledné dva týždne sa lístky pestujú bez prístupu svetla. Nedostatok slnka natiahne do listov množstvo L-Theanínu (alfa vlny, sústredenosť, tonikum pre myseľ), EGCG (výnimočne silný antioxidant), vitamíny a obsahuje aj najviac kofeínu spomedzi japonských čajov.

Je to plnohodnotná alternatíva kávy v zmysle kofeínového účinku a zdravšia varianta v zmysle pôsobenia na telo.

Keďze Matcha sa konzumuje celá, jej výživové hodnoty sú neporovnateľne vyššie oproti lúhovanému čaju.

Matcha sa dodnes melie na kamenných mlynčekoch. Lístky zbavené žiliek a stoniek sa melú medzi dvomi kamennými kolesami na jemnučký prášok (5 - 10 mikrónov). Je to zdĺhavý proces. Zomlieť 40 g Matcha trvá mlynčeku celú hodinu.

Pri čerstvosti MATCHA je dôležitá doba mletia. Ak je čaj v podobe prášku, rýchlejšie stráca chuť a zdravotné účinky. Táto Matcha je čerstvo zomletá tesne pred dodávkou k nám.

Organic - vypestované bez chémie
Pôvod: Kagoshima, Japonsko

AKO chutí?

Chutí veľmi zelene :) lahodne a krémovo. Existuje mnoho receptov ako si Matchu vychutnať. Túto Matchu však odporúčame piť predovšetkým tradičným spôsobom.

KEDY sa hodí:

Ako čistý štart do dňa, ako meditácia nad kvapkou rosy ;) Proste, je to na vás. Akurát rátajte s teínovou vlnou, ktorá vás chvíľu nepustí zaspať.

Odporúčme pre tieto duševné rozpoloženia:

Viac fundovaných doporučení nájdete v Čajovom náladomeri ;)

AKO sa robí:

PRÍSLUŠENSTVO: Tradične sa na prípravu používa Miska na Matchu (chawan) - širšia miska na napenenie metličkou, bambusová naberačka (chasaku) - naberá cca 1g, bambusová metlička (chasen) na napenenie. Na udržanie bambusovej metličky v perfektnej kondícii sa používa takýto stojanček.

Pre lenivších, alebo pre "praktických" :) odporúčame miesto bambusovej metličky jednoduchý napeňovač mlieka (na baterky).

Nasledujúce množstvá sú odporúčaná dávka pre 1 osobu tak, ako sa MATCHA pije v Japonsku. Je to silný kofeínový nápoj. Preto ak o sebe viete, že ste citlivý na kofeín, najprv vyskúšajte menšiu dávku.

Matcha:

5 g (5 bambusových naberačiek) 65°C 60 ml